ケール青汁の効能についてもう少し詳しくまとめてみた
ケールとは
まずは、基本中の基本。そもそもケールってなんだろう？というところから整理します。
ケールは、キャベツの仲間で野菜の１つで生命力が強くて栄養価が高いとされています。
日本では青汁用に栽培されていてサラダなどにして食べる事はほとんどありません。
そもそもスーパーでケールを見たことがないんですよね。
うちの近所のスーパーだけでしょうか・・・
ケールの成分
ケールは、緑黄色野菜ですのでビタミンやミネラル類が含まれています。特にケールは、緑黄色野菜の中でもバランスよく豊富な栄養素が含まれているそうです。
具体的には、タンパク質、糖質、リン、カルシウム、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCなどです。
ケールの効果/効能について
ケールに含まれる食物繊維が腸の働きを整えたりするので、便秘解消などの効果があります。また、高血圧の予防、改善。コレステロール値の改善なども期待できるので生活習慣病に対する予防、改善効果もあります。
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